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5月5號是世界衛生組織訂定的「世界手部衛生日」，提醒大家處理生菜、生助聽器推薦蛋後，一定要記得洗手！有一名60多歲罹患糖尿病在早餐店工作的婦女，每天要打蛋，某天下班後手部舊有傷口出現腫脹還發燒，緊急就醫發現感染「沙門氏菌」導致敗血症，醫師說，生蛋容易沾染沙門氏菌，如果剛好抵抗力弱很容易感染！

煎蛋、打蛋這個再普通不過的動作，卻可能助聽器讓你惹禍上身；一名60歲婦女在早餐店工作，結果有天卻發現手部舊有傷口出現腫脹還發燒，緊急就醫檢查感染沙門氏菌導致敗血症，醫師說都是生蛋惹的禍。

高溫炎夏即將來臨，該如何預防食品中毒？高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師提醒，除了留意食材鮮度與存放環境外，在食材料理上也須特別留意將生熟食分別處理，尤其居家烹調時最好準備至少兩套砧板、刀具，以免病菌交叉感染！ 為了保障飲食安全，「生熟食分開處理」是許多食品助聽器價格安全準則的基本要求，即便是居家烹調也建議至少準備兩套砧板、刀具，以免生熟食交互污染！然而，生熟食砧板又該如何挑選才助聽器好？

市售常見的砧板材質包括：